当消费者在用餐时发现菜品不干净，他们的合法权益将受到侵犯。根据相关法律，消费者有权要求，但赔偿金额的具体数额没有统一标准，需要综合考虑多种因素来确定。

菜品不干净怎么办赔偿多少钱？

1. 菜品不干净造成的损害程度

损害程度是确定赔偿金额的重要因素。轻微的食品卫生问题可能只造成轻微的不适，而严重的食品卫生问题，如食物中毒，可能会造成重大的身体伤害甚至生命危险。赔偿金额将根据损害程度的严重程度而有所不同。

2. 商家的过错程度

商家的过错程度也影响赔偿金额。如果商家存在故意或重大过失，赔偿金额会更高。例如，如果商家明知菜品不干净仍然出售，或在消费者反映菜品不干净后未及时采取措施，商家需要承担更大的赔偿责任。

3. 消费者的主张金额

消费者可以根据自己的实际损失和精神损害提出赔偿要求。赔偿金额应合理合法，不能漫天要价。在审理时会综合考虑消费者的损失情况和实际诉求。

4. 法律规定和案例参考

《食品安全法》和《消费者权益保护法》等法律对因食品安全问题造成的赔偿有相关规定。法院在审理此类时也会参考以往的案例判决，以确保赔偿结果的公平公正。

通常情况下，菜品不干净造成损害的赔偿金额在几千元到几十万元不等。具体赔偿金额需要由法院根据案情做出具体裁决。如果消费者遇到菜品不干净的情况，应及时收集证据，如菜品照片、就医记录等，并联系商家协商赔偿事宜。如果协商不成，可向消费者权益保护组织或法院提讼。

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