在日常生活中，夜宵店这样充满烟火气的地方给人们带来美食享受，但如果发生煤气爆炸这样的可怕事故，那将是一场巨大的灾难。而事故后的问题更是至关重要，直接关系到受害者的权益和未来生活。

一、夜宵店煤气爆炸怎么办赔偿

首先，要明确事故的责任方。如果是煤气设备本身存在质量问题，那么生产厂家可能需要承担责任；如果是夜宵店在使用过程中操作不当或者未按照进行维护检查，那么夜宵店店主就需要承担相应责任。

其次，要对受害者的损失进行评估。这包括人身伤害的医疗费、护理费、误工费、残疾赔偿金等，以及财产损失，如店铺的装修、设备、食材等的损失。

然后，受害者应收集相关证据，如事故现场的照片、视频，医院的诊断证明、费用清单，以及能够证明财产损失的相关票据等。

接下来，受害者可以与责任方进行协商赔偿事宜。如果协商不成，可以向相关部门投诉，或者直接向提讼。

在赔偿过程中，可能需要专业的鉴定机构对事故原因和损失进行鉴定，以确保赔偿的公平合理。

二、夜宵店煤气爆炸后的保险赔偿

1. 夜宵店通常会购买商业保险，如财产保险和公众责任险。财产保险可以对店铺的财产损失进行赔偿，而公众责任险则可以在顾客因事故受伤时提供赔偿。

2. 保险赔偿的流程一般是在事故发生后及时向保险公司报案，保险公司会派专人进行勘查定损。

3. 要注意保险合同中的免责条款和赔偿限额，有些情况下保险公司可能会拒绝赔偿或者只按照限额赔偿。

4. 如果对保险公司的赔偿结果不满意，还可以通过投诉或者法律途径来维护自己的权益。

5. 同时，保险公司在赔偿后可能会向责任方进行追偿。

三、夜宵店煤气爆炸的民事赔偿责任认定

1. 民事赔偿责任的认定需要综合考虑多个因素，如事故的直接原因、各方的过错程度等。

2. 如果是煤气供应商提供了不合格的煤气导致爆炸，那么供应商也要承担相应的责任。

3. 夜宵店所在的物业管理方，如果在安全管理方面存在疏忽，也可能需要承担一定的责任。

4. 对于共同侵权的情况，多个责任方需要按照各自的过错比例承担相应的赔偿责任。

5. 在责任认定过程中，需要依靠专业的鉴定机构和法律规定来进行判断，确保公平公正。

总之，夜宵店煤气爆炸后的赔偿问题是一个复杂而严肃的事情，需要各方依法依规，通过合理的途径来解决，以保障受害者的合法权益。以上内容仅供参考，法律咨询具有特殊性，如有疑问建议本站在线咨询律师，获取更专业的帮助。